- Cajun baharatının içinde bulunan karabiberin spazm giderici, ateş düşürücü ve antioksidan özellikleri vardır.
- Amerikan Baharat Tüccarları Birliğine göre baharatın içinde yer alan sarımsak tozu, karabiber ve fesleğen gibi otlar yemeklerde tuz yerine kullanılarak tuzun getirdiği tadın yerini almak için birebir
